Svampede kyllingefrikadeller med skjult sundhed - Sund-mor.dk

Svampede kyllingefrikadeller med skjult sundhed

Svampede kyllingefrikadeller med skjult sundhed

Herhjemme er jeg altså ind imellem nødt til at snyde grøntsagerne i børnene, specielt i min søn. Og det foregår som oftest ved at putte grøntsagerne i frikadellerne, kartoffelmosen eller i bollerne.

I dag gik det så “ud over frikadellerne.” Og det sjoveste af det hele er, at inden jeg laver dem, kan børnene gå helt grassat over, at jeg kan finde på at ødelægge kyllingedellerne med alle de grøntsager. De nærmest nægter at spise dem. Men når vi sidder ved spisebordet og skal spise, er der ikke én, der ligger mærke til, at der både er hytteost, gulerødder og squash i.

Det er gennemført og en mors sejr

Opskriften ser du herunder – måske du synes hytteost er mærkelig i frikadeller, men det gør dem dejligt svampede. Prøv det inden du afskriver det – jeg lover dig, det smager ikke af ost!

Frikadellerne er også rigtige gode dagen efter kolde, evt. til madpakkerne, så man kan sagtens overveje at lave dobbelt portion med det samme. Min portion herunder passer ca. til os 4 herhjemme (2 voksne og 2 børn).

Du kan nemt ændre mængden i opskriften nedenfor, hvis du ønsker at lave den til flere personer.

kyllingefrikadeller
kyllingefrikadeller
Udskriv
5 fra 1 stemme

Opskrift på kyllingefrikadeller med hytteost, gulerødder og squash

Disse svampede frikadeller bliver serveret igen og igen herhjemme og der bliver altid spist op. Frikadellerne er med lavt fedt, der er protein og gode grøntsager i, og så mætter de dejligt. Måske det også kunne blive en farvorit hjemme hos dig.
Forb. tid15 min
Tilb. tid20 min
Samlet tid35 min
Ret: Aftensmad
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 400 gram Hakket Kyllingekød
  • 150 g hytteost
  • 1 hel løg (hakket)
  • 2 fed hvidløg (presset)
  • 1 stor Gulerod (revet)
  • 1/2 squash (revet)
  • 1 håndfuld havregryn
  • 1 hel æg
  • salt og peber

Sådan gør du

  • Start med at blande alle ingredienserne sammen i en skål. Rør godt sammen, man kan med fordel bruge en køkkenassistent som den jeg har fra Electrolux.
    kyllingefrikadeller
  • Put fedtstof på en pande ved middel varme. Jeg har brugt kokosolie.
  • Form frikadellerne med en ske dyppet i lidt vand og placer dem på panden når fedstoffet er smeltet
  • Steges indtil de er gyldne på hver side.

Noter

Køkkenassistenten jeg har brugt, er en “Electrolux køkkenassistent PRO ice white”, har lagt et link ind herunder, fra webshoppen Bagerenogkokken.
https://bagerenogkokken.dk/kokkenmaskiner/electrolux-assistent/electrolux-kokkenassistent-pro-ice-white/
Fik du lavet opskriften?Tag @sundmor.dk eller brug #sundmordk så jeg kan se hvordan det gik
Del indlægget med nogen du holder af
Del på facebook
Del på twitter
Del på pinterest
Del på linkedin
Del på email
Del på print

2
Skriv en kommentar

avatar

  Abonner  
Giv besked om
Anja
Gæst
Anja

Tak for opskriften ? både børn og mand har spist sunde deller ?

Luk menu