Sund lasagne med squash – Nem og lækker!

Sund lasagne med squash – Nem og lækker!

Sund lasagne med squash – Nem og lækker!

og mine tanker omkring en travl hverdag.

Herhjemme er vi fan af lasagne. Dels fordi det er så nemt at lave, men også fordi, der som regel er til 2 dage. Og det er altså lækkert når man har 2 børn, fritidsaktiviteter og 2 forældre der også gerne vil passe deres træning.

Man kan hurtigt blive fanget i travlheden, undskyldninger om, at der ikke er tid, at vi skal prioriterer børnene og at vi simpelthen er for trætte.

For lige at vende tilbage til det med, at vi skal huske at prioritere børnene. Jeg er ikke enig i den kritik medierne har så nemt ved at give forældrene i dag. For hvem ønsker ikke at sætte sine børn først? Og hvem siger vi ikke kan gøre det, selvom vi også dyrker os selv?

Jeg synes vi lære vores børn, at fysisk aktivitet er vigtigt for vores sundhed, for vores liv og for vores humør. At der så er forskel på, hvor meget vi skal gøre det, det er jo så en anden sag. Men ikke én familie er ens og hvis bare man mærker efter, om ens børn trives, så kan man altså sagtens finde plads til et par ugentlige træningspas.

Overskuddet til det, er så en helt anden snak. Men helt ærligt! Jeg lover dig, at overskuddet kommer så snart du kommer i gang. Og det kan være svært at se sig ud over! Men de endorfiner der bliver sluppet fri under en træning, om det er en gå tur, løbe en tur eller ved lidt styrkeløft, er simpelthen fantastiske. Og det forplanter sig i hele kroppen. 🙂

Jeg slås med alt for tiden, og min krop har været en stor udfordring de sidste 3 år. Men jeg kan ikke undvære det overskud jeg får af at røre mig. Så det skal der være tid til 🙂

Og det med tiden, afhænger også at flere andre ting i hjemmet – så måske jeg skulle komme tilbage til det mit indlæg faktisk skulle handle om – opskriften på en sundere lasagne.

Opskriften på min lasagne kommer her

5 fra 1 stemme
Sund lasange
Sund lasagne med squash
Forb. tid
20 min
Tilb. tid
30 min
Samlet tid
50 min
 
Sund lasagne, med squash i stedet for pastaplader. Hvis børnene ikke kan lide squash, kan man med fordel dele lasagnen op, så den ene del er med squash og den anden med pasta. Det virker herhjemme 🙂
Ret: Aftensmad
Antal: 4 personer
Ingredienser
  • 500 g hakket økologisk oksekød
  • 1 glas tomatsauce gerne økologisk, der er mindre sukker i
  • 1 hel løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 halv squash skåret i skiver
  • 1 pose revet ost
Sådan gør du
  1. Start med at svitse løg sammen med hvidløg og tilsæt derefter kødet og brun dette sammen med løgene.
  2. Tilsæt så tomatsaucen og smag til med krydderierne. Lad det småsimre et par minutter.
  3. Smør et ildfast fad og fordel herefter først sauce og så squash plader og fortsæt med dette så længe der er sauce. Slut af med sauce øverst.
  4. Slut af med at drysse revet ost på og gratiner retten i ca 25-30 min ved 200 grader.
Opskriftsnoter

Jeg har brugt fuldkorns plader til børnene, som man kan købe i de fleste supermarkeder.

Velbekomme 🙂

Skriv en kommentar

avatar

  Abonner  
Giv besked om
Luk Menu