Sunde grove pølsehorn med fuldkornshvedemel

Sunde pølsehorn behøves ikke smage kedeligt

Masser af smag i disse grove pølsehorn med fuldkornshvedemel.

Mine unger elsker pølsehorn og ud fra jeres kommentarer på Instagram, så ser det ud til at jeres også gør det. Jeg er spændt på om de også kan lide denne opskrift på grove pølsehorn.

Tusinde tak, for alle jeres kommentarer. Det er så fedt at i følger med. 

Jeg plejer altid at bage dem med røde pølser og helt almindelig økologisk hvedemel. De bliver simpelthen spist hurtigere end jeg kan tælle til ti og min søn elsker altså når mor her ikke bytter hvedemelet ud med kerner og groft mel.

Fuldkornshvedemel gik rent hjem hos børnene

Denne gang tænkte jeg dog, at han skulle udfordres lidt, så de blev lavet med fuldkornshvedemel, og faktisk blev disse grovere pølsehorn godkendt lige med det samme.

Jeg har også beholdt de røde pølser, som man sagtens kunne skifte ud med en kyllingepølse. Meeen små skridt, ikke?

Disse pølsehorn er perfekte i madpakken, de mætter godt og mine børn elsker at få et pølsehorn til “gemmemad” oppe i fritteren eller når de kommer hjem fra skole.

Sunde grove pølsehorn med fuldkornshvedemel 1

Opskriften kommer her:

grove pølsehorn opskrift

Sunde grove pølsehorn med fuldkornshvedemel

Pølsehorn er altid en sikker vinder hos børnene, og denne grove udgave er ikke anderledes.
4,78 fra 27 stemmer
Antal: 16 stk.
Forberedelse35 minutter
Tilberedelse20 minutter
I alt56 minutter

Ingredienser

  • 25 g gær
  • 1 ¼ dl mælk
  • 1 ¼ dl vand
  • 1 hel æg
  • 40 g sukker
  • 5 g salt
  • 100 g smør
  • 200 g fuldkornshvedemel
  • 400 g hvedemel
  • 8 pølser
  • ketchup

Tilberedelse

  • Opløs gæren i vandet og tilsæt lillefinger-lunt mælk
  • Tilsæt de øvrige ingredienser, på nær hvedemel og rør det godt sammen. Gerne på køkkenmaskinen. Kom derefter hvedemelet i lidt ad gangen
  • Ælt dejen til den er glat og elastisk
  • Lad dejen hæve et lunt sted i ca. 15 minutter, tildækket med et viskestykke
  • Slå dejen ned og del den herefter i 2 lige store stykker. Lad dem hvile i 5-10 minutter
  • Rul dejen ud som en pizza og lad den igen hvile lidt
  • Del nu hvert stykke i 8 “pizza-slices” – og halver pølserne (så du får 16 pølser). Kom lidt ketchup på den bredeste del og læg en pølse på
  • Rul nu det bredeste stykke ind mod det smalleste stykke. Læg pølsehornene på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem efterhæve i 45 minutter
    Sunde grove pølsehorn med fuldkornshvedemel 4
  • Pensel pølsehornene med sammenpisket æg og bag dem i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i ca 15 minutter.

Disse pølsehorn er en klassiker man altid vil vende tilbage til, og så kan de med fordel fryses. Herhjemme laver vi ofte dobbeltportion – jeg elsker at trylle det ud af fryseren, når den lille sult melder sig efter arbejde. Og ungerne elsker at når de har legekammerater med hjem, så har mor altid et eller andet lækkert “på lager” 

Opskriften er fra Finax’s hjemmeside og hvis du trænger til lækker bage-inspiration, så er deres side virkelig et besøg værd. Se mere på www.finax.dk

Håber i får den skønneste Kristi himmelfarts ferie – måske i skal have friskbagte pølsehorn med på tur?

Sund-mor
Sund-mor

Da jeg blev mor, begyndte jeg at interessere mig for sund kost. Jeg opdagede hurtigt, at når jeg levede sundt, så havde jeg også mere overskud i hverdagen. Men samtidig var det svært at leve op til at spise perfekt hele tiden. Jeg lever derfor nu et sundt og aktivt liv i balance, og det har en enormt positiv indvirkning på min hverdag. Derfor har jeg startet denne blog, hvor jeg deler ud af de opskrifter, som jeg synes gør den sunde livsstil nemmere, og som særligt er til dig, der også er mor.

Articles: 52
Abonner
Giv besked om

4 Comments
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments