Lækre bløde bamseboller
Kender i den der vildt lækre duft af nybagte bløde bamseboller, som bare spreder sig langsomt i hele huset? Jeg elsker når jeg kan forkæle børnene med sådan en omgang.
I dette tilfælde hvide, bamseboller der absolut ikke indeholder nogen kerner!
Den slags boller jeg altid får dårlig samvittighed over at sætte tænderne i, men som jeg bare ikke kan modstå når de står der på køkkenbordet og dufter.
Jeg elsker grovboller, boller med kerner og jeg elsker at eksperimentere med forskellige kerner og er vild med de forskellige dufte som kerner kan give.
Men jeg elsker altså også den helt almindelig hvide bamsebolle. Og så længe jeg har træningen på plads, den sunde kost kører på skinner så synes jeg det er helt okay at nyde sådan en bandit ind imellem. Hvis ikke du tænker det samme, så kan du jo bare nøjes med at bage den til børnene eller gæsterne 🙂
Men en ting er sikkert – børnene vil elske dig for det.
Opskrift på bløde bamseboller
Ingredienser
- 50 gram gær
- 4 dl. lunken mælk
- 1 hel æg
- 100 gram blødt smør
- 60 gram sukker
- 1 tsk. salt
- 800 gram hvedemel
Køkkenudstyr
Instruktioner
- Lun mælken og opløs gær i den lunkne mælk.
- Tilsæt æg, blødt smør, sukker og salt.
- Kom mel i lidt ad gangen og ælt dejen godt igennem til dejen er blank og lind, hold evt. lidt af melet tilbage. Jeg ælter min dej på min køkkenmaskine i op til 8 minutter.
- Lad dejen hæve tildækket i 30 min. et lunt sted.
- Del dejen i 20 lige store stykker, og form dem til boller.
- Sæt bollerne på en bageplade med bagepapir.
- Lad bollerne hæve tildækket på et lunt sted i 30 min. eller til dobbelt størrelse.
- Pensl bollerne med æg eller vand.
- Bag bollerne ved 220 °C (200 °C i varmluftsovn) i ca. 9-12 min., eller til bollerne er gyldne.
- Lad bollerne køle af på en rist.
Smager fantastisk ??????
Tusinde tak 🙂
Hej kan jeg bruge alminde hvedemel og hvor meget vejer bollerne
Du kan sagens bruge alm mel. Ved ikke lige hvorfor du vil vide hvad bollerne vejer?
Tusind mange tak for opskriften. Jeg stod og skulle bage til datterens klasse imorgen og det er aldrig før lykkedes mig at få et godt resultat med de opskrifter jeg har brugt. Den her virkede perfekt. Jeg fik godt nok til 21 boller men når de er så vellykkede så er flere altid godt. Kommer ikke til at bruge nogen anden opskrift ever.
Virkelig god opskrift, og nem at følge 🙂
Gør det en forskel, hvis man dropper sukkeret?
Sukker er med til at “fodre” gæren, så det er en god idé at komme det i. Alternativt kan du anvende honning i opskriften 🙂
Kan man bruge andet end æg el. Udelade det (har ik li nogen?)
Og det er de mest lækre boller ever, vi fik dem tit da jeg gik i SFO, total nostalgi ❤️
Hej Tina,
Uden æg er altid en udfordring, da ægget er ret vigtigt for opskrifter generelt. Hvis man skal uden, så kan du evt. prøve med lidt mere fedtstof og mælk, eller måske 60g æblemos hvis du har det 🙂
Jeg brugte 100g mindre mel og de blev meega lækre, heldigvis??✨
Hvor dejligt at høre! ?