Så fik vi skudt endnu en uge i gang og med tanken om at vi allerede går på forlænget weekend om to dage igen, så er det da lige til at overkomme.
Endelig kom der sol og varme
Når solen skinner som i dag og det endelig føles som om sommeren er på vej, så skal vi altså grille her hos os. Men børnene ville gerne have hjemmelavede burgere, så det måtte vi kombinere 🙂
Det blev til bøffer på grillen, kogte nye kartofler og hjemmelavede grove burgerboller. Ganske udemærket mandags menu.
Der er altså lidt mere gods i de hjemmebagte burgerboller end i den købte udgave. Og det tager ikke lang tid lige at slå dejen sammen. Den skal godt nok hæve i 90 minutter i alt, så det skal man lige have med i beregningen. 🙂 men kan du finde tiden, så er den godt givet ud.
Jeg lavede 6 boller ud af min portion og fordi de mætter sådan, så deler børnene faktisk en. Det betyder der var et par stykker til fryseren til en anden travl dag 🙂
Nu skal der smøres madpakker, børnene skal bades og så er der forhåbentlig snart ro i den lille hytte.
God aften derude
Opskrift på grove burgerboller
Ingredienser
Tilberedelse
- Vandet lunes til det er lunkent og gær og salt tilsættes.
- Rør gæren godt ud i vandet
- Tilsæt nu æg, sukker og olien til gærblandingen og rør godt
- Nu tilsættes havregryn og rugmel og til sidst hvedemelet. Start med halvdelen og tilsæt så lidt efter lidt.
- Når dejen er fin uden at klistre, sættes den til hævning i ca 50 minutter.
- Herefter formes der 6 boller. De skal være flade.Lad dem hæve i ca 20-30 minutter afhængig af hvor lang tid du har. Jo længere tid de får jo mere luftige bliver de.
- Når bollerne er hævet, pensles de med sammenpisket æg og drysses med sesamfrø.
- Bages i 12-14 minutter ved 210 grader, til de er gyldne. Køles af på en rist.
Kan dejen laves dagen før og stå i køkken til dagen efter om aften? 🙂
Hvis man nu ikke lige havde tid til vente på de hævede ?
Så tror jeg du skal ændre mængden af gær så 🙂
Kan man bruge fuldkornshvedemel istedet for rugmel?
Ja, det ville jeg godt mene du kan, men det kan godt være at du skal tilpasse mængden en lille smule
Dejen er helt flydende, alt for meget olie. Så tilsætter meget mere mel. Er spændt på om de bliver gode.
Hej Mette, der kan være forskel på meltyper. Så det var fint du tilsatte ekstra mel 🙂 Håber du fik gode burgerboller!
Er det 210 grader varmluft eller almindelig ovn?
Hej Camilla, varmluft 🙂
Hej. Er i gang med at lave dem og glæder mig til at smage dem. Har prøvet at regne kcal ud pr burger Bolle, men synes resultatet lyder voldsomt – ved ikke om du har styr på kcal og sådan, men kan det virkelig passe der er 430 kcal i en burgerbolle? Kan selvfølgelig sagtens være jeg har regnet helt forkert, men ville lige høre.
De bedste burgerboller. Har lavede dem med grahamsmel og halv mængde olie og de er stadig fantastisk. Vi køber aldrig mere. Tusind tak for en dejlig opskrift.
Hvor mange kalorier er der Per 100 gram?
Hvis man skal regne kcal ud pr bolle, hvordan gør man det?
Hvor mange kalorier er der i 1 bolle!
Ved du hvor mange kalorier der ca er i en bolle ? 🙂
Har du et kalorieregnskab over de færdige boller (pr.bolle)?
Mine hæver ikke noget særligt?
Hej, kan jeg lave dejen dagen før og lade den stå i køleskabet? Hvor meget gær skal jeg så bruge?
Hej kan jeg sætte lave dejen dagen før? og så bare sætte den i køleskabet. Hvor meget gær skal jeg så bruge?:)