Lækker broccolisalat

Opskriften på broccolisalaten er:
1 broccoli
1 pakke bacon i tern
1 stort æble
2 dl cremefraiche
1 spsk mayonnaise
1 spsk hvidvinseddike
Salt og peber
Solsikkekerner
1. Skær broccoli i mellemfine tern og buketter. Giv dem et kort opkog i letsaltet kogende vand og lad dem dampe i ca 2 min. Skyl efter med koldt vand.
2. Steg bacon og dryp af på køkkenrulle.
3. Fjern kernehus fra æblerne og snit dem i mundrette stykker.
4. Bland broccoli, æbler og bacon.
5. Bland dressingen af cremefraiche, mayonnaise, hvidvinseddike, salt og peber. Bland dressingen i salaten og pynt evt med æble og bacon.

Sund-mor

Da jeg blev mor, begyndte jeg at interessere mig for sund kost. Jeg opdagede hurtigt, at når jeg levede sundt, så havde jeg også mere overskud i hverdagen. Men samtidig var det svært at leve op til at spise perfekt hele tiden. Jeg lever derfor nu et sundt og aktivt liv i balance, og det har en enormt positiv indvirkning på min hverdag. Derfor har jeg startet denne blog, hvor jeg deler ud af de opskrifter, som jeg synes gør den sunde livsstil nemmere, og som særligt er til dig, der også er mor.

Articles: 52