Reklamelinks er markeret med*
Opskrift på kanelsnurrer
Servings: 18 Stk.
Ingredients
- 50 g Gær
- 900 g hvedemel
- 5 dl Mælk
- 150 g Blødt smør
- 1 hel Æg
- ½ tsk Salt
- 2 tsk Stødt kardemomme
- 75 g Sukker
Remonce
- 200 g Blødt smør
- 200 g Sukker
- 20 g Stødt kanel
Pensling
- 1 Sammenpisket æg
Tilberedelse
- Start med at smelte smørret og tilsæt herefter mælken og gæren til denne er opløst.
- Tilsæt 500 g af melet, æg og de øvrige ingredienser. Ælt godt. Resten af melet tilføjes lidt efter lidt.
- Ælt dejen til den er glat og smidig.
- Lad dejen hæve ca 45 minutter.
- Rul dejen ud på et meldrysset bord, som et rektangel.
- Blødt smør, kanel og sukker piskes sammen til en remonce og smøres ud på hele den udrullede dej.
- Dejen skal foldes sammen. Fold 1/3 af dejen ind mod midten og fold den sidste 1/3 ind over det andet. Nu har du en dej i 3 lag.
- Rul dejen ud igen så den bliver stor nok til at kunne lave 16-18 strimler der er ca 30 cm lange.
- Hver af disse strimler skæres på langs på midten næsten hele vejen igennem. Se på billedet ovenfor.
- Nu skal snurrene snoes. Se billedet.
- Sæt snurrene på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i ca 30 min
- Pensl med sammenpisket æg og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca 13 min. Pas på de ikke får for meget.
Noter
Melet er sponsoreret af Finax.dk