Reklamelinks er markeret med*
Opskrift på hjemmelavet lasagne med squash
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 500 g hakket oksekød
- 1 hel løg
- 1 fed hvidløg
- 1 glas tomatsauce (gerne økologisk, da det indeholder færre kalorier)
- 2 revne gulerødder
- ½ skiveskåret squash
- ½ pose revet ost
- 1 pk økologiske fuldkorns lasagne plader (til børnenes del af lasagnen)
- 1 dl madlavningsfløde
- salt, peber og paprika efter ønske
- sundt fedtstof
Tilberedelse
- Start med at hakke løg og hvidløg og brun det derefter i kokosolie. Jeg bruger en kokosolie fra Bodylab på spray.
- Tilsæt kødet og brun dette sammen med løgene.
- Herefter tilsættes tomatsausen (kan også erstattes af hakkede tomater) og de revne gulerødder. Lad det simre lidt.
- Tilsæt så madlavningsfløde (kan erstattes af mælk) og salt og peber. Lad det simre i 10-15 min ved svag varme.
- Fordel herefter skiftevis kødsovs og squash/fuldkornsplader (se billede) i et smurt ovnfast fad og top det med revet ost. Fif; hvis du vil snyde ungerne og servere squash for dem, så start med at skrælle squashen inden du fordeler den i fadet. Så er den ikke helt så sej og meget sværere at få øje på ;-)
- Bages i ovnen ved 200 grader i ca 25 minutter.
- Serveres evt. med en frisk salat