Reklamelinks er markeret med*
Opskrift på grødboller med sunde kerner
Servings: 12 boller
Ingredients
Grød
- 80 g økologiske havregryn
- 45 g økologiske chiafrø
- 45 g økologiske hørfrø
- 40 g økologiske solsikkekerner
- 425 g vand
Boller
- 590 g grød (fra ovenstående)
- 25 g gær
- 45 g olie
- 35 g sukker
- 10 g salt
- 300 g hvedemel
Tilberedelse
- Bland havregryn, chiafrø, hørfrø, solsikkekerner og vand i en gryde. Kog grøden i 2 min og lad det afkøle til "lillefinger-varm", før du fortsætter til næste step.80 g økologiske havregryn, 45 g økologiske chiafrø, 45 g økologiske hørfrø, 40 g økologiske solsikkekerner, 425 g vand
- Når grøden er afkølet, opløser du gæret i grøden, sammen med olie, sukker og salt.590 g grød, 25 g gær, 45 g olie, 35 g sukker, 10 g salt
- Tilsæt derefter hvedemel og rør det godt sammen i en røremaskine i ca. 8-10 min.300 g hvedemel
- Dæk skålen til og lad dejen hæve i køleskabet i minimum 6 timer – gerne natten over.
- Forvarmet ovnen til 220°C alm. ovn, eller 200°C varmluft.
- Form bollerne og fordel dem på en bageplade med bagepapir, cirka 12 stk. (Godt tip - Brug en spiseske, som vædes i vand mellem hver bolle, så klistrer dejen ikke så meget fast).
- Bag bollerne i midten af ovnen i ca. 10-14 minutter.