Vandet lunes til det er lunkent og gær og salt tilsættes.
Rør gæren godt ud i vandet
Tilsæt nu æg, sukker og olien til gærblandingen og rør godt
Nu tilsættes havregryn og rugmel og til sidst hvedemelet. Start med halvdelen og tilsæt så lidt efter lidt.
Når dejen er fin uden at klistre, sættes den til hævning i ca 50 minutter.
Herefter formes der 6 boller. De skal være flade.Lad dem hæve i ca 20-30 minutter afhængig af hvor lang tid du har. Jo længere tid de får jo mere luftige bliver de.
Når bollerne er hævet, pensles de med sammenpisket æg og drysses med sesamfrø.
Bages i 12-14 minutter ved 210 grader, til de er gyldne. Køles af på en rist.